Das Tal der Orangen rund um die malerische Stadt Sóller ist Heimat von Fet a Sóller, einem Unternehmen, welches in den 90er Jahren mit der Produktion von Marmeladen und dem Vertrieb von naturbelassenen Orangen seinen Lebensweg begann. Heute hat sich Fet a Sóller zu einem wichtigen Hersteller und Verkäufer hochwertiger mallorquinischer Lebensmittel entwickelt.
Die Geschichte von Fet a Sóller begann 1990 während eines Mallorca-Urlaubs des Mitbegründers Franz Kraus, erfolgreich in der deutschen Lebensmittelindustrie. Fasziniert von der schönen und gleichzeitig bizarren Landschaft und von allem, was in dieser fruchtbaren Erde blüht und gedeiht, gründete er zunächst die Eisfabrik Gelat Sóller. In einem weiteren Schritt begann die Herstellung von Marmeladen in der lokalen Werkstatt für Menschen mit Behinderung und schließlich ein Online-Shop zum Versand von Orangen nach Nordeuropa.
Dies war der erste Impuls zur Pflege und Erweiterung des Anbaus von Zitrusfrüchten im Tal von Sóller. "Poc a poc" erweiterte sich die Produktpalette unter fetasoller.com, neue Hersteller von Lebensmitteln nutzten die Plattform fetasoller als Vertriebskanal. Heute umfasst das Sortiment alle Bereiche der mediterranen Ernährung, auch Bio-Erzeugnisse.
Frisch vom Baum und ohne Nachbehandlung, so schmecken Mallorcas Orangen
Die durch den Online-Shop versandten Zitrusfrüchte sind naturbelassen, das heißt ohne Nachernte-Behandlung und ohne Wachs und Konservierungsmittel auf der Schale. Deshalb sind die Früchte nicht so blank poliert und gänzend wie manche Orangen aus dem Supermarkt. Doch der intensive Geschmack nur nach saftiger Orange macht das natürliche und eventuell nicht so perfekte Aussehen der Früchte mehrfach vergessen.
Gemüse stammt aus integriertem Anbau, Wurst ist im Naturdarm und Käse in einer Rinde aus Olivenöl. Auch bei der Produktauswahl wird das Konzept von Umweltschutz und Nachhaltigkeit umgesetzt.
Einblick in den Online-Shop
Zur Produktpalette von Fet a Sóller gehören weiterhin frische Oliven (saisonal), eingelegte Oliven und kaltgepresstes Olivenöl, Weine und Spirituosen, Mandeln, sowie Produkte aus Mandeln (leckere Dips und Saucen), Marmeladen, Konfitüren und Sirup. Die Orange hat es auch als Füllung in eine eigene Ensaimada-Kreation geschafft. Außerdem werden die natürlichen Essenzen der Zitrusfrüchte Bestandteil von Balsam Essig, zusammen mit Olivenöl als Salsa Sol, ihre Schale wird getrocknet, geschnitten, gemahlen oder kandiert und kann als Zutat beim Kochen oder Backen verwendet werden.
Ganz nach der Devise Null- Kilometer kommen 90% aller Zutaten, die bei Fet a Sóller verarbeitet werden, von lokalen Landwirten. Vor allem natürlich Orangen, Zitronen und weitere Früchte, die zu fruchtiger Marmelade und zu leckerer Eiscreme verarbeitet werden.
Mediterran, fördernd für den menschlichen Organismus, gut für die Natur und ein Vergnügen für die Geschmacksnerven - so sollen Nahrungsmittel von Fet a Sóller sein, eben echte Mittel zum Leben. Die potenten reichhaltigen Rohstoffe der fruchtbaren Insel Mallorca haben dafür die besten Voraussetzungen geschaffen.
Im neuen Firmengebäude wird die Energie effizient genutzt
Zur Unternehmensgruppe Fet a Sóller-GRUP auf Mallorca zählen neben Fet a Sóller S.L. auch Sa Fàbrica de Gelats und Horts de Sóller.
Umweltschutz, Nachhaltigkeit und soziales Engagement sind zentrale Punkte der Unternehmensphilosphie. Das ist nicht nur ein Konzept sondern wird táglich gelebt. Die Schwesterunternehmen Sa Fàbrica de Gelats und Fet a Sóller haben im Jahr 2017 ein neues Gebäude bezogen. Hier sind Verwaltung, Lagerräume und die Herstellung von Eiscreme und Bio-Lebensmitteln unter einem Dach vereint. Sonnenkollektoren auf dem Dach des Gebäudes erzeugen die benötigte Energie.
Mehr als 90% aller Verpackungen der Eigenprodukte von Fet a Sóller sind plastikfrei, 100% sind das Ziel.
Seit der Gründung fördert Fet a Sóller die lokale Werkstatt mit ca. 100 Menschen mit Behinderung. Marmelade, Creme und Sirup werden in der Werkstatt Estel Nou hergestellt. Sozial ausgegrenzte Menschen erhalten damit Selbstwert, Lebensqualität und ein Einkommen.
Neue Bäume, um Artenvielfalt und Kulturlandschaft zu erhalten
Fet a Sóller fördert die Schaffung neuer Orangen- Plantagen im Tal. Gepflanzt werden traditionelle Sorten, die es nur im Tal von Sóller gibt. Neben einer positiven Auswirkung auf die CO2- Bilanz der Insel wird die einzigartige Kulturlandschaft des Orangentals mit den Plantagen dauerhaft gesichert. Die Kultivierung der autochthonen Orangensorten Canoneta und Peret garantiert den Fortbestand der natürlichen Bio-Diversifikation im Tramuntana-Tal und gibt der lokalen Landwirtschaft Stabilität.
Hier kann nach Herzenslust gestöbert werden: Fet a Sóller Laden im Zentrum Sóllers
Zu Fet a Sóller gehören neben dem Online-Shop auch drei Läden: im Tal von Sóller und dem dazugehörigem Hafen Port de Sóller. In Deutschland finden Sie Fet a Sóller in Heimbach-Weis bei Neuwied.
Da, wo Fet a Sóller ist, gibt es auch die köstliche, handwerklich hergestellte Eiscreme von Sa Fàbrica de Gelats. In Sóller finden Sie das Geschäft gegenüber vom Marktplatz, an den Schienen der Straßenbahn, direkt neben dem grün bewachsenen, schattigen Patio der "Eisfabrik" - Sóller, Plaça des Mercat 1.
In Port de Sóller, dem Hafen von Sóller, liegt unser Café fast am Ende der Hafenpromenade neben dem Hotel Fergus, mit einem schönen Blick auf die Boote und das Meer - Port de Sóller, Carrer de Marina 2.
In allen Läden können Sie direkt einkaufen und auch die Ware nach Deutschland schicken lassen. Ein einfacher Weg, sich selbst oder die Daheimgebliebenen in fast ganz Europa mit einer kulinarischen Köstlichkeit zu erfreuen.