Ende Januar bis Anfang März ist die Mandelblüte mit den bezaubernden Baumkronen in weiß und rosa die Attraktion Mallorcas. Nicht weniger attraktiv ist von Ende März bis Mitte April die Orangenblüte, auch Azahar genannt im Tramuntanatal, in Sóller.
Märchenhaft betörend ist der intensive Duft der kleinen, zartweißen Blüten. Das ganze Tal rund um die Kleinstadt Sóller, bekannt für seine Orangen mit dem tollen Geschmack, ist erfüllt von dem blumigen Aroma.
Orangenblüten werden im therapeutischen Bereich verwendet, z.B. für beruhigende Tees oder duftendes Öl. In der Küche verfeinern sie Desserts, Quarkspeisen und Backwaren.
Orangenblüte auf Mallorca
Märchenhafter Duft im Tal von Sóller
Der Wind hilft bei der Ernte der zarten Orangenblüten auf Mallorca
Joan Puigserver, Besitzer der Bio-Orangen-Finca Ecovinyassa zwischen Sóller und den Bergdörfern Fornalutx und Biniaraix, legt ab Mitte März große Netze unter seinen Orangenbäumen aus. Der Wind hilft mit, die zarten, kostbaren Blütenblätter aufzufangen und im Schatten der Bäume schonend zu trocknen.
Trotzdem bleiben noch viele, viele Blüten an den Bäumen, damit daraus große, saftige Orangen werden.
Die getrockneten Bio-Orangenblüten können von zu Hause bestellt werden im Online-Shop von Fet a Sóller, mit einem reichhaltigen Angebot der besten Delikatessen Mallorcas. Hier geht's zu den Orangenblüten in www.fetasoller.com.
Orangenblütenwasser herstellen
Erfrischend für die Haut ist Orangenblütenwasser und ganz leicht selbst herzustellen.
50g getrocknete Orangenblüten in ½ Liter destilliertes Wasser geben und mindestens 24 Stunden luftdicht verschlossen kühl und dunkel ruhen lassen. Durch ein feines Sieb oder Tuch filtern und nochmal 1 Std. stehen lassen. In eine dunkle Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Orangenblütenwasser wirkt beruhigend, sowohl auf gereizte oder gerötete Haut, als auch auf den Geist.
Probieren Sie es einmal aus - bei Schlafstörungen, gegen Prüfungsangst oder in anderen Stress-Situationen.